Caroline

Kikärtor X2
Kikärtssnacks = 100% lyckat!
Bananasplit med sisådär kikärtsmaränger... er även i efterhand att bilder ser lite rolig ut... höhö!
 
Hellu...
Idag så har så har jag bland annat testat på två saker som jag velat testa på länge. Det ena var veganska kikärtsmaränger, och det andra var kikärtssnacks... speciellt då när man ändå var på G med marängerna så att säga ;)
Jaja...
Men hursomhelst... så såg jag de förut såkallade marängklickarna, att det borde ha vispats under en längre tid. För ja, de rann ut efter knappt 15 minuter i ugnen dem... haha!
Men har ju sett det att sådan marängsmet (ja, även äkta med äggvitan med då) ska vispas i MINST 3-4 minuter, innan som man kan garantera att smeten är klar. Och något annat som jag såg via en annan sida var det att man BÖR vispa i en metall eller glasskål också. För tydligen så kan de lätt vara mycket fett i en "rengjord" plastbunke också. Och detta påverkar tydligen själva resultatet på marängerna det också...
...och ja, jag använde mig just utav en... PLASTbunke jag... haha!
Men så tog jag ÄVEN MINDRE socker jämtemot vad det stod i receptet också. Även det påverkade säkert resultatet det också?
Men smaken var god. Men konsistensen var inte lika bra. Och utav de bitar som jag inte kom åt ordentligt, eller på något sätt gick sönder i bakplåtspappret sedan. Fick jag slänga. Jag hatar att slänga ätbara saker, men i detta fall så var detta mera utav ett experiment. Hade ju ingen aning om detta gick att äta eller ej...
...men... kanske blir bättre lycka nästa gång ;)
Och över till kikärtssnackset då. Så har jag främst sett för användning utav ugn, men även för stekpanna då. Och eftersom jag ändå använde mig utav ugnen redan, som jag höll på med maränger samtidigt... så valde jag då att steka upp detta kikärtssnacks istället då. Dessa sköljde jag bara en gång extra. Stekte det i rapsolja och adderade ihop med cayennepeppar och lite tacokrydda... MUMS det! Påminde mig lite om chilinötter, fast mycket godare. Och antagligen och förhoppningsvis även lite nyttigare med ;) Åt hursomhelst upp allt som jag tillagade i alla fall... haha!
 
Fler bilder utav processen nedan här:
 
Marängerna:
Ingredienserna. Använde mig såklart inte utav kikärterna då. Och inte heller citronjuice, som annars stod med i det receptet jag använde mig utav...
Vispade litegrann och börjar stegvis addera med sockret...
Fast skum, men vet i efterhand att den inte var så fast ändå ;)
Så ju rätt så ok ut här...
Efter 10 minuter i ugn!
Efter 15 minuter i ugn!!
Efter 1½ timme i ugn på 100grader + 2 timmar avstängd ugn ;)
"vackert" ;)
Men såg ju liiite bättre ut ihop med glassen, bananen, blåbären och sjokaden, som vistas på bild 2 i inlägget ;)
 

Kikärtssnackset:
Efter avsköljning, så lade jag kikärterna i en upphettad stekpanna med rapsolja...
På med cayennepeppar och tacokrydda...

Efter 5-8 minuter så såg de såhär ut...
Sedan så skulle det läggas på hushållspapper, eller toalettpapper om man inte har annat hemma?! haha
Men dessa blev goda som bara den!

Sammanfattning:
Kikärtssnacket var asgoda, så dessa gör jag gärna igen! Och med detta så vill jag även testa på att göra kikärtsmarängerna igen också. Men då ska de vispas lite längre, och kanske mer socker då. För jag hade ju 2 dl kikärtsspad + 1½ dl socker jag. Även fast det var tillräckligt sött, så kanske det ändå inte blir rätt konsistens?!
Jaja, men ska göra dessa på saker... IGEN!
Helgens uppdatering (21-23 april)
Hellu på er...
Tänkte ta och dela med mig lite utav NÅGRA utav helgens bilder. Tråkiga bilder då men... men skitsamma! ;)
Och såklart en massa jävla text med... "enjoy" ;)
 
Fredag:
Maxishopping. Allt är veganskt utom...
...Ben & Jerry glassen!
Glassen räckte till 3 dagar, eller 4 omgångar. Åt upp det sista igår kväll...
Och tyvärr så måste jag säga att den var skitgod! Älskar man kladdkaka och vaniljglass, så kommer man garanterat att älska denna med!
I fredags så vart det en del spring för mig. Dels så var jag hundvakt en sväng mellan 11-15.00 tiden hos mina föräldrar. Då min pappa hade ett ärende in i stan. Ja, jag tog risken med att gå utanför lägenheten trotts det som har med HSB att göra. Dock har jag varje morgona nu, och även idag alltid klivit upp ur sängen senast 8.00. Bland annat för jag sovit dåligt, men vet jag även är sådan vid t.ex. mensen... jag vet inte om det har med att mitt psyke och kropp är beredd på att det ska ske något? Som vid mens så ja... det är bara att räkan ut det själver... och NU med HSB, så räknar jag med att jag måste vara fult påklädd, IFALL någon får för sig att komma in hit. JA, JAG VET! Det låter ju helt sjukt, men har väl blivit lite HALVT paranoid. Dock inte sådan nivå att jag inte alls kan gå ifrån lägenheten... just för att ja... JAG GICK UT och var hundvakt åt Lexus i fredags... (mellan 11-15.00 tiden)
Och ja, när som jag hade gått promenad nummer två med Lexus, så kom pappa passligt nog även hem just då. Och då drog jag hem igen, för hade ju varit borta ett tag ifrån katterna. Och ja tog ett mindre träningspass, åt, och duschade.
Och när som klockan började närma sig 18.00, så gick jag till brorsan. Då vi skulle handla lite på Maxi ihop. Och ja, det som blev på Ica Maxi var det som vart på bilderna ovanför här. Jag funderade faktiskt på att skriva ett inlägg redan i fredags kväll. Men jag var sååå jävla trött! Så det vart bara att slappa och synda första portionen utav den dära Ben & Jerry glassen... höhö... sedan så var det bara... natti natti för mig...
 
Lördag:
Och under lördagen så var det bara slappa, träna, slappa mera, duscha...
Och sedan familjemiddag mot 16.30 tiden. Det bjöds på chili con carne med rödvin till maten. Och sedan jordgubbar och glass till efterrätt. Och sedan lite äggtoddy* till vårat "obligatoriska" kortspelandet...

Söndag:
Söndagsfrukost x 2 portioner då... höhö...
Tyckte det var kul att testa på den nya yoghurten, som jag bland annat köpte på Maxi jag. Var god, men hallonen var ju det godaste utav alltihopa ;)
Vart sisådär 32 grader varmt på balkongen...
...eller ja, det visade sedan 55 grader, när som jag gick ut på balkongen ;)
Men var bara runt 10 grader på "riktigt"... utomhus då alltså ;)
Fick denna termometer ifrån J senast som han var här...
Bananpannkaka på endast *äggVITAN. Då vi hade använt oss utav äggulorna dagen innan till äggtoddyn...
Och efter "träningsmatens" bananpannkaka hos mina föräldrar... samt lite SÅGLAD! (choklad)
Så åt jag även vegansk kebabrulls-wrap hos mig...
...har dessutom blivit så fest vid varma tomater på sista tiden jag! Låter äckligt först, som man tänker på det. Men tänker man efter så... köttfärssås?? pizza?? eller varför inte potatisgratäng MED TOMATER på... asgott! Så nu förtiden så brukar jag ha i tomater i stekningen... när jag har tomater hemma då så att säga ;)

Och under söndagen så startade jag morgonen med antikaffe. Jag blev visserligen inte full dagen innan, men även vid små mängder av alkohol dagen innan, så föredrar jag ändå att skippa kaffet på morgonen. Så blev istället te (som inte syns på bild) och ja 2 portioner utav sådan havre-yoghurtskål med hallon, linfrön och solroskärnor... gott var det!
Och innan som jag skulle vara hos mina föräldrar... IGEN (har varit hos dem varje dagen under denna helg jag) för att passa på Lexus under tiden som de var på bilbingo ihop med mormor. Så njöt jag även en sväng på den varmsoliga balkongen med...
Och sedan som jag kom till mina föräldrar så vart det först en hundpromenad. Sedan en fika MED KAFFE. Sedan ett relativt tungt ben och rumppass.
Sedan bananpannkaka med hallon som syns på bild. Det blev endast på äggVITAN denna gång. För tänkte jag skulle "hjälpa till" med att bli av lite utav äggvitorna från det ifrån separerade gulorna från gårdagens äggtoddy...
Märkte dock att det var något "svårarbetat", men beror antagligen på att ägget varit kläckt och äggvitan stått öppet i glas i kylen över natten... jaja, var gott i alla fall, och antagligen relativt proteinrikt ;)
Men det var ju såklart inte veganskt... så efter ännu en promenad... och sedan hem igen... så valde jag även att fixa till mig en vegansk variant på kebab (sådan oumph kebab) igår kväll... och ännu lite senare på det... så åt jag ju även upp utav... BEN & JERRY glassen med... så ja... nu var ju den dumma glassen borta med... höhö...

 
Annars så var helgen rent GENERELLT bra. Dock så har jag samtidigt vart så uppstressad, eller så har jag vart trött, eller så har jag kännt mig allmänt orolig. Det är lite allmöjligt på en och samma gång här nu. Det är FK, det är tiden med Vuxenhabiliteringen...
Jag tycker att tiden med Vuxenhab, är allt för tättinpå vid Danmarkresan på fredag. Jag har tid till dit redan nu på torsdag. Sedan så står det på pappret, att jag ska ha en manlig kontakt. Han är säkert jättebra, men jag föredrar ändå att ha en KVINNLIG kuratorkontakt.
Och sedan ja... DANMARK... jag ser både fram emot det och inte, men självklart ska det bli kul att få se hur min kusin R har det där, och ja... se Danmark i överhuvudtaget. Men jag är orolig för generella resan....
Jag kan berätta lite mer i annat inlägg här. Kanske inlägget direkt efter. För jag tänkte att detta inlägg skulle vara specialiserad just helgen som varit. Känns lite dumt att göra texten ännu mera rörig, än vad den redan är nu... haha!

Men hoppas att ni andra haft det fint och skönt under den gångna helgen här. Och att ni får en fin vecka nu som kommer här!
Hör av mig igen inom kort... tror jag ;)

Hej hej!
Vegansk "kebabbrunch" nyss, och ANTI vegansk Ålandspannkaka till fika... lite senare ;)
Hellu...

Började dagen med att ta en snabb frukost med kaffe och PEPPARKAKOR. Jag ville nämligen inte ta en allt för utdragen frukost här. Då jag dagen innan hade skrivit på en matlista, som jag ville genomföra så fort som möjligt här. Så efter min "pepparkaksfrukost", samt handling på Pekås. Så fixade jag därefter en "kebabbrunch" till mig själv ;) Dock så vart just min rätt endast vegetarisk då, för jag hade även lite färskost i maten men... det var gott ändå!

Och lite senare här... så tänkte jag ta med mig utav min resterande risgrynsgröt, samt lite grädde. Då jag ska gå på hundpromenad med mina föräldras hund Lexus vid 14.00 tiden här. Och då tänkte jag vara lite "rolig"... snäll, med att tillaga Ålandspannkaka, strax innan som mamma kommer hem ifrån jobbet. Får se om jag ska sno några ägg ifrån dem, eller om jag får ta en extra tur till affären för att köpa det också... haha!
Nej, men jag har ju gjort vanligt ugnspannkaka (som jag tyckt smakat lite gummi) och så några UNDERBARA Gotländska saffranspannkakor tidigare. Så... nu ville jag även testa på Ålandspannkaka också då. Antar att den med mannagrynsgröt är mest vanlig, men sett att det finns flera recept med risgrynsgröt med så... det ska nog duga ;) Och kul att testa på något nytt också. Sedan så har jag stört mig länge på mina föråldras drottningsylt, som stått och "skräpat" ett tag  deras kyl... haha!!
 
Jaja, men nu ska jag bara slänga upp lite fjantiga bilder här. Sedan så ska jag gå ut en sväng på balkongen här. Och njuta lite utav solen och värmen jämt innan, som jag ska dra till mina föräldrar här...
Dagens frukost med kaffe och pepparkakor...
Sedan så ville Nova ha uppmärksamhet ;)
Och efter frukosten så handlade jag lite på Pekås här...
Grädden ska jag ta mig med till mina föräldrar sedan...
Och lite utav romansalladen och cocktailtomaterna använde jag till...
...den veganska Oumph Kebaben!... allt utom bonjour färskosten är vegansk...
Under stekningen... jag vet inte om jag tycker det ser så mycket ut som kebab då men...
...det blev i alla fall gott! Blev ju en lite nyttigare kebabrulle utav det hela...
Dock måste jag säga att jag föredrar Pulled Oumph, som även påminde mera om Pulled "köttprodukterna" enligt mig. Detta humm... vet jag inte... smakade lite som segt fläskkött ungefär. Helt OK, men inte mer än så.
Pulled Oumph vet jag att jag t.o.m. åt det enbart som det var emellanåt. "Kebaben" skulle jag inte göra samma sak med. Utan man MÅSTE ha något till den... men det är min åsikt om det hela det ;)
Men nu så ska jag ut med mina snedsatta solbrillor, och njuta en ministund på balkongen innan jag drar på hundpromenad här ;)
 
Ha de gött tills vidare! :)