carro.mary.blogg.se

2017-10-18
14:03:16

Pumpasoppa (recept)

 
Hej på er!
Jag tänkte dela med mig utav ett "hybryd-recept" på pumpasoppa, som jag tillagade igår. Jag har kollat runt lite på alla möjliga recept där ute, samt kollat lite runt på Youtube också. Så jag tog och blandade mer eller mindre ihop dessa recept, samt förenklade det. Jag gillar nämligen enkla, snabba och samtidigt smakrika måltider jag.... inte allt för komplicerat, för då blir jag mindre omotiverad till att testa på nya saker och recept ;)

Men här nedan så kommer i alla fall mitt recept på pumpasoppa! Är du intresserad, så testa gärna på att utför denna soppa du med! Annars kan du såklart bara klicka bort denna sida ;)
 
 
PUMPASOPPA RECEPT för ca 4 personer
 
Ingredienser:
* 700-800gram butternutpumpa
* 1 stor eller 2 små gula lökar
* 2 st grönsaksbujlongtärningar
* 1-2 msk sambal olek
* 2,5 dl grädde (jag tog havregrädde)
* 4-5 dl vatten (som inte syns på bild, tog ca halva mängden vid kokning och ca andra halvan efter)
...och så lite olja att steka i början!
Gör såhär:
Skär, skala och hacka löken.
Och skär också pumpan...
För mig som inte tillagat något med pumpan innan, så var det lite svårt för mig och veta det smidigaste sättet att skära den på. Men skar den först i mitten och därefter ungefär 4 stora bitar allt som allt av pumpan. Och vid den änden som den är som tjockast, så kommer man störa på kärnorna (som vistas i bild) Jag VET att man kan rosta de och så, men nu gjorde jag inte det. Utan jag slängde det, samt det tjocka skalet runtom...
 
Sedan så lägger du löken, samt de hyffsat lika stora bitarna utav pumpaköttet i en kastrull med lite olja. Stek upp lite lätt. Sedan häller du i 2-3 dl vatten och låter det koka upp. Pumpaköttet ska bli någorlunda mjuka. Sedan häller du i grädden...
Och därefter så mixar du upp alltsamman till en jämn smet/"soppa".
Sedan häller du i allt tillbaka i kastrullen igen. Och jag brukar då för att använda så mycket utav självaste ingredienserna som är i själva mixern/blendern då... genom att då hälla i resterande vatten (2-3dl vatten) i blendern, efter att ha hällt i så mycket som möjligt av det i kastrullen därinnan.
Sedan så adderar du även i grönsaksbuljongtärningarna, samt sambal oleken också. Vill du ha i salt och peppar, så är det helt upp till dig! Men jag själv tycker att löken och sambal oleken ger tillräcklig med smak jag ;)

Och ja, låt detta få koka upp igen då, och njut sedan väl utav denna soppa därefter!
Antar att pumpafrön och/eller en brödbit kanske skulle ha kunnat piffa upp och även gjort sopprätten lite matigare, men jag själv gillar att ta en extra portion istället ;)
Men hoppas att någon därute tyckte att detta recept var intressant! Gör ingen det, så tycker åtminstone jag att den var det! Haha
Och såhär såg slutresultatet ut! Lika gott att dricka i en mugg, som i en skål ;)

Får se när jag gör detta recept igen, men antar det inte dröjer allt för länge ;)
2017-01-05
12:21:00

Rödbetssoppa till frukost!

Men ååååh så gott! men den ser mer blårosa ut i verkligenen. På bilden så ser det ju nästan ut som tomatsoppa! haha

God morgon på er!
Startade denna dag med rödbetssoppa till frukost. Var länge sedan jag fixade till det och åt det. Men har varit lite anti emot den, då jag gjorde soppa med OKTOKTA rödbetor. Och det var det h-vete att riva ned skiten!
Och det var på den tiden då jag tom var lite vältränad med, men fick ändå ta en massa pauser emellanåt! Usch...
Men var väldigt synd det, eftersom det var ju så gott! Men... så såg jag att Pekås hade sådan 500grams vakuumförpackade rödbetor... som var FÖRKOKADE... så detta ville jag såklart testa på!

Jag körde MESTADLES efter detta recept ifrån arlas hemsida:
http://www.arla.se/recept/rodbetssoppa-pa-minuten/
Men jag körde på dessa ingredienser istället.
Hela paketet med förkokta rödbetor, runt halva paketet utav den havrebaserade grädden, runt 2tsk svartpeppar, runt 1tsk cayennepeppar, runt 1 tsk ingefära och så 2st vitlöksklyftor.
Före och efter i blendern... skivade rödbetor och vitlöksklyftor... och lite vatten
Ser ut som hallonsmoothie på efterbilden... haha!
Ja... hag hade ju i EN grönsaksbelongtärning också ;)
Och så mera vatten. Hade nog runt 4dl vatten i soppan, allt som allt.
Nedsmulad grönsaksbuljongtärning i "hallonsmoothien"...
Hällt i mer vatten i blenden... och det ska ned i kastrullen det också ;)
"konstverk"... har haft i kryddorna här med också (svartpeppar, cayennepeppar och ingefära)
...och så grädden ;)

Detta tycker jag att ni BÖR testa på också. För denna soppa var riktigt god!
Det smakar fräscht samtidigt som det blir lite sting utav kryddorna... mums mums det!
Och jag har ännu ett paket till, med förpackade rödbetor i kylen jag. Jag tänkte även ta och testa på egengjord rödbetssallad på den. Då jag hade tänkt äta det ihop med mina veganska köttbullar... tycker i alla fall jag att låter intressant...
MEN... med tanke på vad god denna soppa var, så kanske det blir ÄNNU mera soppa? haha!
Och... ja, med tanke på det! Så måste jag ta ännu mera soppa här. Tror jag kommer äta upp alltihopa nu på en gång här! haha
Och ja... jag har ju inte köpt senap eller majonäs. Har läst att det är något utav dessa man ska ha i just... rödbetsallad. Men känns dumt och köpa sådana saker som jag inte är så värst förtjust i. Så får se om jag gör en rödbetsallad med bara rödbetor, äpple och så vegansk kvarg då eller något... får se!

Men nu ska jag mumsa vidare på min asgoda soppa igen här :)
 
Ha det gott tills vidare!
2016-12-11
19:49:00

Sjokade kladdkaka (recept)

Sjokade-kladdkaka
 
Ingredienser:
*100 gram smör
*2 st ägg
*1½ dl rårörssocker
*2 msk sjokade. Sjokade är ett norskt chokladpålägg, som smakar som ja... chokladkola! Sjokade är dock svårt att få tag på i Sverige. Men jag tror att vanlig chokladsås såsom Ohoj (2msk) skulle kunna funka också. Eller varför Reisen (runt 4bitar), om man smälter den tillsammans med smöret?
*2 msk kakao
*1 dl vetemjöl
 
Gör såhär:
Smörj och bröa en springform. Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Vispa ägg och socker. Blanda därefter i de resterna ingredienserna, till en jämn smet. Häll därefter smeten i den smörjade och bröade ugnsformen. Sätt sedan springformen mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt kakan därefter svalna, och sedan in i kylen.
Servera sedan kladdkakan ihop med grädde eller vaniljglass.
Njut!
Älskar man chokladkola, så bör man gilla Sjokade också ;)
 
Jag funderade egentligen på att lägga upp Mandelkladdkakan före Sjokade kladdkakan. Men jag var inte helt nöjd med slutresultatbilden på den, MEN... i ioförsig så är ju denna bild så värst snygg heller då men... haha
Men på bilden som jag valt i denna inlägg, så ser nu i alla fall den UNDERBARA chokladpålägget Sjokade.
I Norge så är de i överlag väldigt förtjusta i söta pålägg, så som sylt, nötpålägg och så chokladpålägg, så som sjokade då!
Det brukar vara en mindre "fight" mellan påläggerna nugatti och sjokade bland annat... haha
Jaja... får se när jag lägger upp receptet på Mandelkladdkakan. Jag kanske lägger upp det redan imorgon här. Så jag har det "undanstökat" ;)
 
Jaja... men hoppas ni haft en bra helg här! Jag har i alla fall haft det ;)
Men nu ska jag ta och fixa nyttig tomatsoppa här innan jag lägger mig. Kan vara en god idé efter all "gotteri" ;)
Men... god natt på er tills vidare ifrån mig i alla fall! :)